（单选题）在固定总价合同模式下，承包人承担的风险是（　）。

A. 全部价格的风险，不包括工作量的风险

B. 全部工作量和价格的风险

C. 全部工作量的风险，不包括价格的风险

D. 工程变更的风险，不包括工程量和价格的风险

答案：B

解析：固定总价合同的价格计算是以图纸及规定、规范为基础，工程任务和内容明确，业主的要求和条件清楚，合同总价一次包死，固定不变，即不再因为环境的变化和工程量的增减而变化。在这类合同中承包商承担了全部的工作量和价格的风险。